グローアップメニュー

グローアップメニューとは

お客様と共に成長するメニューブック

お店により強みと戦略は千差万別です。『これさえあれば全て解決!』というスーパーメニューブックは存在しません。当社がメニューデザインで大切にしているのはヒアリングや独自調査を通して飲食店さまの「課題を見える化(顕在化)すること」、「課題解決」と「検証」を繰り返しオーナー様のビジョンに沿ったお店づくりを実現すること」この二つです。
当社のメニューデザインプログラム「Grow Up Menu」はお客様と共に成長するメニューブックです。一度納品して終わりではなく、計画的・戦略的にメニュー改訂を行うことがご繁盛に繋がる一番の近道と考えています。

GROW UP MENU制作の流れ

FLOW

STEP01

ヒアリング

オーナー様や店舗スタッフ様より貴店の強みや現状課題をお伺いいたします。

STEP02

現場調査ゴール(目標・目的)の設定

ヒアリング内容を元に店舗へ現状調査にお伺いいたします。
調査結果を共有しましてゴール(目標・目的)を一緒に設定いたします。

STEP03

メニュー制作

設定したゴール(目標・目的)や想いに沿って、「課題を解決するメニュー」を制作いたします。

STEP04

納品後の効果検証

メニューを納品しましたら、使用期間を設けまして実際の効果検証を行います。
検証結果から新たな課題を抽出いたします。

上記のステップを繰り返すことで、オーナー様のビジョンに沿ったお店作りを目指します。
私たちのメニューブックは納品してからがスタートです。

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メニューを通して、飲食店の課題を解決します

看板メニューが注文されない

お客様が注文を決めるまでに時間がかかっている

客単価を上げたいが手段が分からない

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メニューデザイン研究所
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