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[vol.3]ドリンクメーカー主催「ワインセミナーで出数アップ」

飲食店メニューデザイン研究所では、
お店の売上に貢献する本物のメニューブックを作成します。
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【7000店舗の実績に裏付けされたノウハウ】
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今週の内容
 【1】今週のトピックス「ワインリスト無料メニュー配信中」
 【2】ドリンクメーカー主催「ワインセミナーで出数アップ」
 【3】編集後記 所長満田のひとり言
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【1】無料配信メニュー「ワインリストメニュー」
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すでにご存じの方もおられると思いますが、当研究所から飲食店様向けの
サービスの一環として ワインメニュー制作サービス「メニューワイナリー」
をインターネット上に展開しております。
売上アップのサポートツールとしてご活用いただけましたら幸いです。

■ ワインメニューを無料制作「メニューワイナリー」
http://wine-menu.net/

本サイトは飲食店様で取り扱うワインメニューを メールアドレスを
入力頂くだけでダウンロードできるサービスです。
ダウンロードされるデータはパワーポイントファイルなのでお使いの
パソコンで文字変更が簡単に行えます。
また、今ならボジョレー・ヌーボー専用メニューもダウンロード頂けます。

【こんな方にオススメです】
・ワインリストの変更を定期的に行いたい。
・ワインの品数が多いから専用メニューは欲しいけど、コストをかけたくない。
・簡単なパソコン操作は出来るので、手軽にメニューを作りたい。

【2】ドリンクメーカー主催「ワインセミナーで出数アップ」
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今週は飲食事業部から店舗メリットの高い情報を配信します。
メニューデザイン研究所直営で運営しております「銀座はるはる」では、
通常営業に加え、販促物やメニューブックの効果検証を行っております。
その中で、今回はドリンクメーカー主催のワインセミナーをピックアップ
しました。
現在店舗でも数種類のワインを導入しておりますが、スタッフの知識不足から
積極的な販売を行う事がありませんでしたが、セミナーに参加する事で、
ワインの出数アップに加え、アルバイトスタッフが積極的にワインの知識を
学んだ事で、ホールのオペレーションを行っていく中でもモチベーションが
上がり、店舗内の雰囲気も良いものになりました。

こうしたドリンクメーカーが主催される取り組みを積極的に取り入れる事で
売上アップ以上の成果が期待できます。
メルマガをご覧の飲食店様もこうしたチャンスを是非ご活用ください。

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今回ご紹介したワインの出数検証データやセミナーの様子ご覧になりたい
方は、お気軽にお問い合わせください。
東京06-6265-0757/大阪 06-6120-2000

【3】編集後記 所長・満田のひとり言
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飲食業界には流行があります。デフレの際には安さへのニーズが高まり
均一店ブームが起こりましたが、今よく目にするのは「本物」「希少」
を求める消費者ニーズではないでしょうか。
今年、大手チェーンでは、1000円のハンバーガーや1200円の「牛重」
を販売したり、近年から増え続けるバル業態の出店ラッシュは正に、
本物ニーズの象徴に思えます。
こうしたニーズが定着して来た時こそ本物を訴求するメニューを導入し、
売上機会をいかに早く創るかが鍵だと私たちは日々感じております。

☆メニューの改訂をお考えの方はコチラまで☆
http://menulabo.com/

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