・御社にとってメニューデザインの重要度やお考えを教えてください

メニューで一番大事にしていることは分りやすさや伝わりやすさです。提供する料理の美味しさをいかに分かりやすく伝えるかに始まり、商品内容や食べ方に至るまで店舗とお客様との両方を繋ぐ重要なツールだと考えます。

 

 

・弊社に依頼して頂いたきっかけや選んで頂いたポイントを教えてください

ネット販売を行うにあたり商品ラベルのデザインが必要となり知人を介して 依頼したことがきっかけでした。そこからロゴ作成やメニュー作成に至ります。

 

 

・メニュー納品後、課題は解決されましたか。

開店に伴いメニューを作成したところです。納品後まだ一ヵ月なのでまだまだこれからです。

 

 

・弊社が至らない点、ご要望をお教えください。

担当の清水が一生懸命で・・時々抜けるが(笑)それらをカバーする位頑張ってくれています。デザイナーさんもしっかりしていて安心して任せられました!特にストレスを感じることはなかったです(笑)

 

 

・メニューに関わらず、一番お困りの事は何でしょうか。(人・物件・仕入れ先等)

人材不足がつきものの業界ですが、コロナの余波で人材が足りないということは今はありません。仕入れに関しては言えば沖縄から豚を取り寄せているため運賃がどうしてもかかります。海路での搬入はコストを抑えることができますが500キロからという制限があるため今度は保管の問題が生じます。そのため現状は空路を使っていますが運賃は高くのしかかります。物件はコロナの影響で空きも増えたことから好物件も出回っているようです。年明けにはもっと条件が良くなるのではないかと考えています。

 

 

・メニューデザイン研究所のサービスはコストに見合ってましたか?

今までは知人に頼んで作成をしてもらっていたので正直デザイン費用の相場はよく分からない。他に比べて高いのかもしれないけどそれに見合ったいいものができればいいと思っていました。

 

 

・また作成依頼したいと思いましたか?

すでに改定も予定しているし 今後も・・(笑)ね!